Bếp từ khác bếp hồng ngoại như thế nào? Các bà nội trợ cần phải biết được sự khác nhau giữa bếp từ và bếp hồng ngoại để có thể đưa ra quyết định mua được loại bếp phù hợp với gia đình của bạn nhất. Cùng tìm hiểu sự khác biệt này với Sunshine Mall nhé.

Bếp từ và bếp hồng ngoại

Bếp từ

• Cấu tạo gồm 2 bộ phận chính: mặt kính và bộ điều khiển. Bộ điều khiển gồm bảng điều khiển và mâm từ. Mâm từ hoạt động dựa trên nguyên lý từ trường trong cuộn dây và dòng điện Foucault. 

• Khi có dòng điện chạy qua cuộn dây sẽ ngay lập tức tạo ra từ trường trong khoảng vài milimet trên bề mặt bếp. Đáy nồi có từ tính nằm trong từ trường này sẽ sinh ra dòng điện Foucault và nóng lên, nấu chín thức ăn.

Bếp hồng ngoại

• Bếp hồng ngoại hoạt động theo nguyên lý bức xạ nhiệt, sinh nhiệt truyền qua mặt bếp đến nồi, chảo để nấu chín thức ăn (phân biệt với cảm ứng từ của bếp từ) nên người ta gọi chung là bếp điện. Mặt khác, vì vùng nấu của bếp đều đỏ lên do ánh sáng hồng ngoại nên gọi là bếp hồng ngoại. Nhờ vào tính năng này nên bếp hồng ngoại  không hạn chế nồi chảo (thủy tinh, gốm sứ…) và có thể dùng như bếp nướng (sinh nhiệt trên mặt bếp).

• Người ta chia ra bếp sử dụng lõi dây mayso là bếp điện và bếp sử dụng bóng đèn sợi đốt halogen là bếp hồng ngoại. Bếp hồng ngoại dùng bóng đèn halogen quen thuộc với người nội trợ Việt Nam thì bếp điện dùng dây mayso chỉ mới tạo nên xu hướng và dần chiếm thị trường bếp hồng ngoại trong vài năm gần đây.

Phân biệt bếp từ và bếp hồng ngoại

Cơ chế hoạt động

Bếp từ (bếp điện từ) đun nóng nồi có đáy nhiễm từ để làm chín thức ăn.

Bếp hồng ngoại (bếp điện) hoạt động theo cơ chế làm nóng truyền nhiệt từ mặt kính bếp sang đáy nồi và làm chín thức ăn.

Bếp từ và bếp hồng ngoại dùng loại nồi nào?

Đây là sự khác nhau giữa bếp từ và bếp hồng ngoại được nhiều người dùng quan tâm. Vì cơ chế hoạt động khác nhau nên dụng cụ để nấu của 2 bếp cũng có sự khác nhau. Bếp từ kén nồi hơn so với bếp hồng ngoại.

Đối với bếp từ cần sử dụng các loại nồi, chảo có nhiễm từ như nồi bằng chất liệu inox, gang tráng men…

Bếp hồng ngoại có thể dùng được tất cả mọi loại nồi kể cả nồi đất nung, thủy tinh, nhôm hay thậm chí bạn có thể nướng thực phẩm trực tiếp trên bề mặt bếp.

Tuy nhiên khi lựa chọn nồi, các bà nội trợ cũng nên chú ý mua những loại nồi có đáy bằng phẳng, nhẵn, tuyệt đối không nên mua những loại nồi có đáy cong, lồi, sẽ khiến điện năng bị hao hụt nhiều và kéo dài thời gian nấu ăn.

Tìm hiểu thêm về: Nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại? Kinh nghiệm chọn mua.

Mức độ an toàn

Về tính an toàn, bếp từ có độ an toàn cao hơn bếp hồng ngoại. Bởi vì bạn có thể chạm tay lên mặt bếp trừ vùng tiếp xúc với đáy nồi mà không lo sợ nhiệt độ cao làm bạn nóng hay bỏng tay. Thêm vào đó, bếp từ chỉ hoạt động khi bạn đặt đúng nồi mặt bếp,điều này sẽ đảm bảo an toàn cho các những gia đình có con nhỏ. lên

Bếp hồng ngoại sau khi tắc công tắc hoạt động thì mặt bếp vẫn khá nóng.

Thời gian nấu

Để phân biệt bếp sự khác nhau giữa bếp từ và bếp hồng ngoại thì thời gian nấu nướng thức ăn là điều rất nhận biết nhất.

Bếp từ có thời gian nấu nhanh hơn so với bếp hồng ngoại (với cùng 1 nhiệt độ nấu). Nguyên nhân là vì bếp từ không tiêu tốn nhiều nhiệt lượng mà làm nóng đáy nồi trực tiếp rất nhanh chóng. Bếp hồng ngoại phải làm nóng mặt bếp rồi mới làm nóng nồi nên sẽ tiêu hao 1 lượng nhiệt nhất định, khiến việc nấu ăn lâu hơn.

Mức tiêu thụ điện 

Cả bếp từ và bếp hồng ngoại đều tiêu thụ điện năng như nhau khi có cùng mức công suất. Hai loại bếp này có khả năng làm nóng thức ăn nhanh, giúp tiết kiệm thời gian, chi phí và năng lượng.

Tuy nhiên thời gian nấu của bếp hồng ngoại có phần lâu hơn bếp từ như đã nói phía trên. Khi so về điện năng sử dụng khi nấu chín 1 lượng thức ăn thì bếp hồng ngoại dùng nhiều điện năng hơn bếp điện từ.

Bài viết trên của Sunshine Mall đã giúp bạn giải đáp được phần nào thắc mắc về việc “bếp từ khác bếp hồng ngoại như thế nào?”. Chúc bạn sẽ sớm tìm được một chiếc bếp phù hợp với gia đình của bạn nhé.

Mua ngay cho mình một chiếc bếp ưng ý tại website của Sunshine Mall ngay nào.