Kì nghỉ lễ Tết Độc lập năm nay kéo dài tới 4 ngày, đây quả là dịp lý tưởng để dành thật nhiều thời gian nghỉ ngơi và cùng gia đình vào bếp nấu những bữa ăn thật ngon. Hãy cùng tham khảo những gợi ý của Sunshine Mall cho top 3 những món ăn ngon ngày 2/9 hấp dẫn, phù hợp để chiêu đãi người thân, họ hàng hay hội bạn thân cho dịp lễ 2/9 sắp tới nhé! 

Nem rán 

Đã là Tết độc lập 2/9 thì không thể thiếu những món ăn ngon truyền thống rất quen thuộc của dân tộc Việt Nam. Nem rán có nhiều kiểu loại, nem truyền thống, nem cua bể…, đa dạng phong cách chế biến tuỳ theo vùng miền và khẩu vị mỗi gia đình. 

Một số nguyên liệu chính cần chuẩn bị:

• 500g thịt xay

• 5g miến dong

• 10g mộc nhĩ, nấm hương

• Bánh đa nem

• 1 củ cà rốt

• 2 quả trứng gà

• 10g hành lá

• Rau sống, rau thơm ăn kèm

• Dầu ăn, muối, bột ngọt, tiêu xay

Quy trình chế biến sơ lược:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế các nguyên liệu

Miến rửa qua, ngâm trong nước lạnh tối thiểu 30 phút.

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước ấm cho tới khi nở mềm thì rửa thật sạch, để ráo. 

Hành lá nhặt rửa sạch, xắt nhỏ.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi, xắt hạt lựu nhỏ để làm nhân nem. 

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi băm nhỏ.

Rau sống, rau thơm nhặt rửa sạch, ngâm nước muối, để thật ráo.

Bước 2: Trộn nhân nem rán

Cho thịt heo xay vào tô lớn, cà rốt xắt lựu nhỏ vào. Băm nhỏ miến, mộc nhĩ nấm hương và giá đỗ cho vào. Tiếp đến là hành lá. Trứng gà đập tách lấy lòng đỏ cho vào tô nhân nem. Ướp nhân nem cùng với 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 đến 1 thìa cà phê hạt tiêu xay. Trộn đều và để nhân nem thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Cuộn nem và rán nem 

Cuốn nem theo hình trụ, bắc chảo dầu lên bếp đun sôi. Cho lần lượt từng cuộn nem vào rán trong chảo dầu.

Đảo nhẹ để nem chín đều các mặt. Khi nem rán chuyển sang màu vàng đẹp mắt, vớt ra để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Gỏi gà bắp cải

Gỏi gà bắp cải sẽ là một món ăn khai vị độc đáo, hứa hẹn sẽ “chiều lòng” những 

Những nguyên liệu chính cho món gỏi gà thơm ngon 

• 250g bắp cải

• 200g thịt gà

• 50g hành tây

• 100g cà rốt

• Rau răm, chanh, ớt

• Một ít lá chanh

• Hành phi, tỏi băm

• Gia vị: nước mắm, đường, muối

Quy trình chế biến sơ lược

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

• Rửa sơ thịt gà với nước, chà xát thịt với một ít muối và gừng để làm giảm mùi hôi, sau đó rửa sạch.

• Bắp cải thái sợi mỏng, sau đó đem đi rửa sạch và để vào rổ cho ráo nước.

• Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt làm đôi, sau đó cắt thành từng lát mỏng cho vào trong chén nước đá, ngâm khoảng 5 phút để giảm bớt mùi hăng của hành, rồi vớt ra để ráo.

• Cà rốt gọt bỏ vỏ, đem đi rửa sạch, rồi cắt thành từng sợi nhỏ.

• Lấy nước cốt chanh

• Rửa sạch ớt , một phần băm nhuyễn, phần còn lại cắt lát.

Bước 2: Luộc gà 

Bắc một nồi nước lên bếp, sau đó cho gà vào, luộc đến khi gà chín tới thì tắt bếp, xé nhỏ thịt gà

Bước 3: Làm nước mắm trộn gỏi

Cho vào chén hỗn hợp và khuấy đều: 

• 2 muỗng canh đường

• 2 muỗng canh nước mắm

• 2 muỗng canh nước cốt chanh

• Tỏi băm, ớt băm 

Bước 4: Làm gỏi 

Cho thịt gà vào trong đĩa lớn hoặc chảo, bỏ một ít nước mắm trộn, đảo đều cho thịt thấm.

Sau đó cho cà rốt thái sợi, hành tây, lá chanh và bắp cải vào cùng với một ít nước mắm trộn gỏi, trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Cho rau răm vào trộn đều, rồi cho ra đĩa, rắc lên một ít hành phi và ớt cắt lát. 

Cùng thưởng thức món gỏi gà bắp cải nhé! 

Lẩu thái chua cay

Thời tiết 2/9 mùa thu mát mẻ, dịu nhẹ, thực sự rất thích hợp để gia đình và người thân cùng quây quần bữa tối bên nồi lẩu. Lẩu Thái là một trong những món ăn quen thuộc và vô cùng dễ chế biến. Các bố mẹ có thể mua sẵn gói gia vị tại các siêu thị, quầy tạp hoá, chuẩn bị thêm đồ nhúng lẩu và rau ăn kèm theo sở thích. 

Đừng quên chuẩn bị nồi và bếp lẩu nhé, tại Sunshine Mall đang có rất nhiều ưu đãi hấp dẫn dành cho những vị khách đang “thèm lẩu” đây!